减肥的底层原理是通过控制卡路里的摄入和消耗，让身体减少脂肪储备，达到减重的目的。

身体每天需要消耗一定的能量来维持基础代谢，如呼吸、循环、消化等生命活动所需的能量。此外，身体还需要额外的能量来支持日常活动和运动。如果摄入的能量超过消耗，多余的能量就会被储存为脂肪，导致体重增加；如果摄入的能量不足以满足身体的需求，身体会利用储存的脂肪来补充能量，导致体重减轻。

因此，要减肥成功，需要控制卡路里的摄入和消耗，让身体消耗储存的脂肪来补充能量，从而实现减重。控制卡路里的摄入可以通过控制饮食来实现，如控制食物的种类和数量，选择低热量、高纤维、高蛋白的食物等；控制卡路里的消耗可以通过增加运动量来实现，如进行有氧运动和力量训练等。

需要注意的是，减肥的过程是一个逐步的过程，需要根据自己的情况制定适合自己的减肥计划，并坚持执行。同时，减肥过程中还需要保持健康的饮食习惯和适度的运动，避免过度减肥或采用不健康的减肥方法，如暴饮暴食、节食、过度运动等，这些方法可能会对身体健康造成不利影响。